用各式小小的刻刀，在我们平日常见的蔬果上精雕细琢。创作出栩栩如生的花鸟鱼虫、古代神兽 ……近日，食品雕刻晚修班同学们迎来他们的阶段作品考核。他们对食品雕刻充满热爱与专注，课里课外，他们总在专研食雕的路上不断探索追求。

　　对于很多学烹饪的男孩子来说，食品雕刻是一项爱好，其实食雕也是对中华文化的一种美好传承。学习食雕的同学对这些普通食材的状态理解往往比同学更深，从作品的构图比例到人物神兽的形与神的表现，需要大量的练习去积累沉淀才能有所小成。食品雕刻不但考验着同学们的恒心、耐性、技法，他还涉及绘画艺术与造型艺术的相关知识。

　　食品雕刻无论是对匠者的工艺手法要求还是作品本身艺术价值，优秀的食雕作品足以使它频登大雅之堂。所以在激烈的就业市场上，掌握食品雕刻这个技能往往会使厨师们脱颖而出。